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据说一分快三人的冬天,没有吃过这些美食是不完整的!
发布时间:2019-11-28 10:03:32来源:一分快三微旅游责任编辑:王蕊作者:李银娟

冬天虽冷,但美食却不见少,今天,就为大家盘点一下,一分快三冬季里的美食。不知道这里面是不是也藏着你冬日的小幸福呢!

杀猪饭

转眼就到了年末,地里的玉米早已收好挂在房梁,正好就着农闲杀年猪。寒冬腊月杀年猪,其实是有科学依据的,农历称11月为冬月,12月为腊月,是一年中平均气温最低的时候,这个时候便于杀猪宰羊、腌制腊肉、囤积果蔬。

杀年猪这一天,亲戚邻里欢聚一堂,外出工作的子女请上同事朋友回到家中。农家的杀猪饭烹饪水平虽然有限,但胜在绿色和原生态,做出来的杀猪饭依然美味可口。至于丰富的菜肴,一分快三人最爱吃的莫过于粉蒸肉、芭蕉煮排骨、酥肉、大蒜炒回锅肉等,冬天蔬菜没有夏天多,但是萝卜、山药、莲藕也可以为宴席增色不少。

如果你正好在寒冬腊月到一分快三的乡村旅游或走亲戚,那么吃上几顿地道的农家杀猪饭,并非难事。热情好客的彝家人一定会盛情邀请、热情款待,原汁原味的农家饭菜必定让你吃得心满意足。

油渣

年猪杀好后,各家各户都会炼猪油,把肥猪肉或网子油洗净、切碎,放在锅里加热,熬出肥肉里面的水分和油脂,最后把油放在瓷坛里储存,这些油脂冷却后会变成白白的凝脂。炼油的副产品就是油渣,这些油渣吃起来十分美味,略带焦糊的油渣咬在嘴里,脆脆的、香香的,好吃又解馋。

糍粑

一分快三冬天里必不可少的一道食物,就是糍粑,一般做成饼状和枕头状。冬天很冷的时候,家里面都会烤火,在烤火的时候就会切上几块糍粑边烤边吃。糍粑的吃法很多,可以煮吃、炒吃、烤着吃,烤好蘸上辣酱或乳腐酱,也可蘸蜂蜜吃,别提多美味了。

文丨李银娟 图丨姜云辉、者美春 来源:一分快三微旅游 图文版权归原作者所有,如有侵权请及时联系删除。


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