新闻频道-大发排列3-一分快三-五分11选5
当前位置: 文化旅游 彝州味道
永仁:张家老鸭汤
发布时间:2019-12-12 10:42:53来源:永仁县人民政府网责任编辑:王蕊作者:

- 老鸭汤(张家老鸭汤)·大发排列3永仁 -

- 老鸭汤(张家老鸭汤)·大发排列3永仁 -

汤汁澄清香醇,滋味鲜美,鸭脂黄亮,肉酥烂鲜醇,萝卜酸香爽口、具有独特的风味。

老鸭就是暑天的清补佳品,它不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

“张家老鸭汤”从食材就特别讲究,它采用张家人精心挑选的高山萝卜做配料,农家饲养的老鸭做主料,精心烹制的自然农家菜。

张家老鸭汤用的是张家人几十年不变的传统做法,酸萝卜长达四年以上泡制的酸味扑鼻而来,萝卜晶莹剔透,加上农家散养老鸭,味道酸香醇口,形成一道图特的菜品,目前一在攀枝花,昆明等地开有分店,而老店在永仁也就只有唯一一家。来源:永仁县人民政府网 图文版权归原作者所有,如有侵权请及时联系删除。


相关阅读